Kräutersalz kann man sehr leicht selbst herstellen. Man mischt das Salz mit getrockneten Kräutern und mörsert alles gemeinsam klein und kann es sofort verwenden.
Schneidet man frische Kräuter klein in das Salz und mörsert es, kann man es natürlich auch gleich verwenden. Zum Haltbarmachen sollte diese frische Kräutersalzpaste auf ein Butterbrotpapier gestrichen werden und luftgetrocknet oder im Ofen getrocknet werden. Da es danach eher bröckelig ist, dann einfach nochmal mörsern und abfüllen.
Der tolle Nebeneffekt beim Verwenden von frischen Kräutern ist natürlich, dass es noch schmackhafter wird und die Farbe intensiver wird.
Macht man verschiedene Kräutersalze kann man sie schichtweise in ein Gläschen geben und die verschiedenen Farbschichten ergeben einen tollen Effekt. Ist immer wieder ein tolles Mitbringsel 🙂